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いしりしょうゆ 500ml

するめいかの内臓を原料として、内臓を塩漬けにし1年~2年間発酵させた魚醤。頑なに同じ漁師さんのいかだけを使いつづけるのも変わらぬ味の秘密です。 地域によっては、「いしる」・「塩しり」・「塩しる」とも呼ばれています。
◆煮物料理の隠し味調味料として、ごく少量加えていただきますと、独特の風味とコクのある旨みがでてきます。鍋物料理(特に海鮮なべ)の味付けにとてもよくあい、身体が温まります。
◆ラーメンやおそばの隠し味に少々、絶妙の味に変身・・・。
◆このほか、刺身醤油に加えたり、チャーハンの隠し味に少々・・と、アイデア次第でいろいろな料理のアクセントにご利用いただけます。
◆能登の「いしり(いしる)」は、秋田の「しょっつる」、四国・香川の「いかなご醤油」と並び、日本三大魚醤のひとつとされており、石川県能登半島で古くから伝わる製法そのままに、 保存料・着色料などの添加物は、一切使用しない自然調味料です。

●名称/いしり(いか醤油)
●原材料名/いか、食塩
●内容量/500ml
●賞味期限/360日
●保存方法/直射日光・高温多湿を避け、
常温で保存してください。
商品コード:
11203
販売価格(税込):
648
メーカー:
ホクチン

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